www.zibaweb.comسایت
زیبا وب ، سایت مفید برای دانش آموزان
www.zibaweb.comسایت
زیبا وب ، سایت مفید برای دانش آموزان
خلاصه مطالب دانش آموزان دبیرستان کاردانش سازندگان ،راهنمایی نمونه شهید باهنر ، الزهرا ، فاطمیه بیجار
|
ترس از مرگ تشخیص سرطان سرطان كلیه تربیت دینی فرزندان عرقیات گیاهی شفافیت پوست صورت |
رفتار نوجوان میوه ها در برابر سرطان تنبیه اثر منفی دارد آلبالو و گیلاس ابراز دوستی خواص كرفس |
سردرد ریشه ناراحتی هی روانی سرطان پستان در زنان خواص پرتقال 3 پوست مصنوعی رنگ كردن موی سر توسط پسران موز بخورید |
پسر ها ؛ موی سر خود را رنگ نکنید!
این روز ها دكان سازندگان رنگ های مصنوعی رایج است و اگر تا دیروز فقط بانوان خریدار این محصولات رنگ ها و رنگ كننده بودند اكنون آقا پسر ها هم شیفته مد شده و موی سر خود و گاهی ریش و سیبیل خود را نیز رنگ می نمایند و این خود یكی از اشتباهات خطرناك می باشد كه باید به آن ها تذكر داده شود چه مقاومت موی بانوان به مراتب بیشتر ازموی آقایان بوده و زنان كمتر از مردان طاس می شوند و چنان چه این مد جدید رونق پیدا كند و پسر ان هم با رنگ های مصنوعی رنگ موی خود را عوض نمایند و با وسایل مختلف به آن پیچ و تاب دهند به زودی آمار طاسی زیاد تر شده و روزی متوجه اشتباه خود می شوند كه موی سر آنها ریخته و با هیچ اكسیری قابل درمان نیست عامل اصلی رنگ موی انسان فلزاتی چون منگنز , آهن , روی , . . . می باشد و بهترین وسیله بری جلوگیری از سفید شدن مو كه جذب این عناصر می شد و به صورت املاح گیاهی است . برای رنگ كردن مو بهتر است كه ما به سراغ گیاهان و گل های رنگارنگ رفته و با كمك مواد طبیعی آن را رنگ آمیزی نمائیم مازو , حنا , بسمه , بابونه ,آب پوست گردوی تازه و برگ آن و شمشك و . . . از بهترین خضاب هایی هستند كه در طب سنتی ایران از آنها استفاده می شود . پ. رحیمی
پوست مصنوعی
پوست شما نه تنها گرد و غبار و میكرب ها را دور نگاه می دارد بلكه مانع خروج رطوبت از بدن می شود . وقتی بخش بزرگی از پوست به نحوی بد بسوزد یا آسیب ببیند پزشكان مجبورند به منظور جایگزینی پوست از دست رفته و محافظت از زخم سریعاً او را عمل كنند . اگر تنها لایه های سطحی پوست آسیب دیده باشند پوست جدیدی خواهد روئید اما اگر سوختگی زیاد باشد پوست نمی تواند خودش را ترمیم كند در این حالت معمولاً یك لایه نازك از قسمت دیگر بدن بر می دارند و جای زخم می گذارند پوست مصنوعی به عنوان منبعی برای پیوند زدن استفاده قرار می گیرد . این پوست از یك پلیمر ( یك ملكول دراز زنجیری ) ساخته شده است , . با مواد شیمیایی دیگری شامل ماده ی نرم استخوان كوسه تركیب شده است . امروزه استفاده از پوست مصنوعی بسیار رایج است . پوست مصنوعی از عفونی شدن زخم جلوگیری می كند و باعث تحریك رشد بافت ها می شود . سیستم ایمنی بدن به تدریج پلیمر را تجزیه می كند اما وقتی یك لایه از پوست خود بیمار روی آن پیوند زده می شود زخم سریع جوش می خورد و پوست یكی از مهم ترین اعضای بدن است و می تواند حدوداً در عرض 60 روز به طور كامل خود را نو كند . ن. غلامیان
منبع مجله رشد نوجوان , در ماه , سال 1380 , ص17
اثر حفاظتی میوه ها و سبزیجات در برابر سرطان
اثر تغذیه بركاهش و افزایش سرطان مشخص شد سرطان ارتباط قوی با رژیم غذایی داشته و میوه ها و سبزیجات داری قوی ترین اثر محافظتی در برابر سرطان هستند بر اساس نتایج دكتر سید علی رضا كلاتی و دكتر ناهید تبریزی از شركت سرم سازی ثامن مشهد مشخص شد تقریباً یك سوم مرگ و میر های ناشی از سرطان در ارتباط با نوع غذای فرد مبتلا به این بیماری است در بخشی از این تحقیق آمده است مطالعات تجربی نشان داد سرطان روده و پستان به همراه مصرف چربی های حیوانی بیشتر می شود . این تحقیق نقش ویتامین ها و املاح در سرطان زایی حاكی است انواع زیادی از میوه ها و سبزیجات خانواده كلم به علت دارا بودن تركیبات آنتی بیوتیك اكسیدان مانند ویتامین E و C بتا كاروتن و سلینیوم . خطر سرطان را كاهش می دهد و میوه ها و سبزیجات حاوی سیر مواد غذایی مانند اسید فولیك , ریبو فلاوین , روی , منگنز , منیزیم و مولبیدون هستند كه تمام آنها می توانند به محافظت در برابر سرطان كمك كنند .
م. حاجی
سر درد با منشا ناراحتی های روانی
كشش های روانی یكی از عوامل سردرد های روزمره در زندگی كنونی است دانشمندانی مثل فرید من وولف و عده دیگری از مولفین علت اینگونه سردرد ها را استرس های روانی می دانند . از یك طرف كشش های روحی از راه سیستم عصبی نباتی موجب انقباض و سپس اتساع عروق و شرائین و مویرگ های سر شده و سر انجام سردرد به وجود می آورد و از طرف دیگر افزایش كشش های ماهیچه ی گردن و سر مسئول این گونه سردرد ها می باشند
1 ـ كشش های روانی از راه سیستم عصبی باعث سردرد های روانی می شود . 2ـ افزایش كشش ماهیچه های جمجمه و گردن باعث سردرد می شود . 3 ـ از طرف دیگر انقباض عروق , اتساع ثانوی عروق و مویرگ های جمجمه باعث سردرد می شود .
پارن Parn متوجه اهمیت علمی این مطلب بود و متذكر می شود كه سردرد های كششی شایع ترین سردرد ها است كه پزشك عمومی باآن مواجه است و تقریباً 90% سردرد ها را تشكیل می دهد اغلب بیماران متوجه ارتباط بین كشش روحی و سردرد خود نمی شوند این به علت حالت كشش حاد بیمار است در هنگام واقعی كشش روحی كه منجر به انقباض شائین و مویرگ هی سر می شود , دردی حس نمی گردد تنها سردرد هنگام حالت سستی و برگشت كه در دنبال هیجان حاد است به وجود میا ید این حالت با مشاهده فاصله ی كه بین هیجان و بروز علایم درد وجود دارد تایید می شود این سردرد ها هنگام شب كه بیمار خواب است ممكن است پیدا شود . در این حال , هنگام شب یا اوایل صبح بیمار همراه سردرد كششی بیدار می شود در سردرد های روانی علاوه بر عامل عضلانی نیز در آن دخیل هستند . دراینجا متذكر است افرادی كه به سردرد های دوره ای و یا اصولاً حساس می باشند از ناراحت شدن , قهر و نگرانی دوری نمایند زیرا عوامل فوق در سردرد آنها موثر است .ف. شریفیان
منبع : آرامش روانی و مذهب , دكتر صفدر صانعی , چاپ شانزدهم 1379 , انتشارات كنكاش , ص 32
سرطان پستان شیع ترین بیماری
سرطان پستان شایع ترین سرطان در خانم ها است این سرطان با ندرت در مرد ها مشاهده می شود با توجه به این كه از هر نه زن یك نفر در طول زندگی مبتلا به این بیماری می شود بنابراین از اهمیت خاصی برخوردار است سرطان پستان اگر به موقع تشخیص داده شود قابل درمان است در كشور های پیشرفته 56 درصد كل مبتلایان به این بیماری , می توانند بیش از بیست سال پس از تشخیص سرطان زنده بمانند دلیل به وجود آمدن این بیماری مشخص نیست اما در صورت وجود یك سری عوامل خطر زا امكان بروز بیماری بیشتر است این عوامل خطر زا عبارت است از
1 ـ سرطان پستان در سابقه بیمار
2 ـ سرطان پستان در فامیل
3 ـ رژیم غذایی رادیو اكتیو
4 ـ دارو های حاوی هورمون استروژن ( اغلب دارو هی ضد بار داری , داروی كنترل علائم یائسگی ژ. لك
برا ی تشخیص سرطان هفت علامت وجود دارد این علامت ها عبارتند از :
2 ـ پیدایش زخمی كه به آسانی بهبود نمی یابد به ویژه در اطراف دهان و زبان و لب ها .
3 ـ پیدایش هر گونه توده سخت سلولی درد دار یا بدون درد در زیر پوست مثلاً در سینه یا در نقاط دیگر بدن .
4 ـ سوء هاضمه دائمی
5 ـ تغییراتی در وضع خال ها یا زگیل ها از قبیل تغییر رنگ , بزرگ شدن , خارش و دردناك شدن و یا خون ریزی از آنها
6 ـ پیدایش آشفتگی در اعمال روده ها یا مثانه كه با درمان های عادی بهبود نمی یابد
7 ـ سرفه , گرفتگی صدا و یا مشكل شدن عمل بلع به مدت طولانی كه باید سریعاً به پزشك مراجعه كرد كه البته در بیشتر موارد این علائم حاكی از وجود سرطان نیستند و لی اگر باشند باید سریعاً به پزشك مراجعه كرد
8 ـ امروزه علت بروز بسیاری از سرطان ها عوامل ارثی , وجود مواد شیمیایی در غذا ها یا هوا یا سیگار كشیدن , مصرف الكل یا اشعه ماوراء بنفش از جمله این ها است
س. نقدی
سرطان كلیه
سرطان كلیه بیشتر در مردان بالای 60 سال رخ می دهد هر چند در زنان و كودكان و جوانان نیز بروز می نماید و متاسفانه اگر دیر تشخیص داده شود بسیار كشنده است . علل سرطان كلیه مواد شیمیایی و دارو ها , اشعه , ویروس ها , هورمون های سیگار و مواد دخانی . ازدیاد مصرف چربی های حیوانی و روغن های جامد , تركیبات قندی و آفلاتوكسین و همچنین برخی علل ناشناخته دیگر .
علائم بالینی سرطان كلیه : درد كلیه ها و پهلو ها , خونریزی ادراری , كم خونی , ضعف , لاغری , بی اشتهایی , تهوع , استفراغ , نفخ شكم , تغییر اجابت مزاج , ازدیاد فشار خون, تب , تورم پاها , توده بزرگ قابل لمس در پهلو ها , واریكوسل و اختلالات هورمونی .
تشخیص سرطان كلیه : با آزمایشات و تست های اختصاصی , رادیولوژی رنگی از كلیه (IVP) و سنوگرافی T.C اسكن , اسكن هسته ی MRI , بیوپسی سوزنی , و سیر تكنیك های مشابه می توان به تشخیص سرطان كلیه دست یافت .
درمان سرطان كلیه : جراحی , شیمی درمانی , هورمون درمانی .
پیشگیری از سرطان كلیه : با عدم استعمال دخانیات و مصرف كمتر گوشت ها و روغن های حیوانی و تركیبات پرتو زا و شیمیایی و آزمایشات و معاینات مكرر می توان تا حد زیادی از بروز این سرطان پیشگیری به عمل آورد . ص. ساعدی نیا
نقش ويتامين C در پيشگيري از سرطان هاي معده و روده
ويتامين ها از جمله موادي هستند كه انجام فعاليت شيميايي سلول هاي بدن را امكان پذير مي سازند و به آن سرعت مي بخشند . تحقيقات نشان داده است كه ويتامين C خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي دهد . ويتامين C سبب خنثي نمودن نيترات هاي موجود در سبزي ها , سالاد , كباب و . . . مي گردد . اين نيترات ها خود عامل سرطان زا به شمار مي روند . ميزان اندوختگي و تجمع نيترات ها در چغندر قرمز و سبزي هاي زمستان بيش از 30 تا 50 برابر مشابه خود در سبزي هاي تابستان است ويتامين C به طور يقين از ابتلا به بيماري سرطان معده و روده پيشگيري مي نمايد زيرا از رشد و گسترش كنترل نشده سلول هاي سرطاني جلوگيري مي نمايد . همچنين ويتامين ها به جذب سريعتر و بهتر آهن كمك مي كند .در شهر اسكاتلند بيش از يكصد بيمار كه لا علاج تصور مي شدند روزانه 10 تا 40 گرم ويتامين C و گاه در شرايط خاص تا 30 گرم تجويز مي گرديد . اكثر اين بيماران يك سال زود تر از بيمارانم شابه خود كه اين ويتامين رامصرف نميكردند عمر كردند. برخي برخي از آنها ده سال يا بيشتر هم زنده ماندند . آن ها هر گز بستري نشدند بلكه كار هم مي كردند . بيماران مبتلا به سرطان جوانان و افراد سالخورده به دوز هاي بيشتري ازاين ويتامين نياز دارند . پ. عباس پناه
تنبیه كردن پیش از آنكه به كودكان و بزرگسالان چیزی برساند , از آن ها خیلی چیز ها می ستاند
تنبیه به جای آن كه كودك را به پیروی از وجدان وا دارد موجب برانگیخته شدن غریزه ناپسند و سركش دار او می شود . به این ترتیب , تنبیه فقط به گونه ی غیر مستقیم بر وجدان كودك اثر می گذارد . آنان كه به تنبیه دست می یازند و كودك ناتوان را در برابر فشار زور قرار می دهند در واقع در نهال او بذر احساسات بدسگالانه ی خود یعنی كج خلقی , زود رنجی و خامی را كه نشانه ی رفتار قالبی و تنگ نظرانه ی خودشان است می افشانند . به كار بردن تنبیه به عنوان یك وسیله ی تربیتی به معنی اعمال زور است و به كارگیری زور موجبات منحرف شدن احساسات كودك را فراهم می آورد . در نتیجه زور گویی حس مبارزه طلبی و ستیزه جویی و كج خلقی را یا عقده ی حقارت و خود كم بینی یعنی ترس و بزدلی به وی تحمیل می شود . باید بگوئیم كه كودك تنها در شریط فوق العاده خاص , یا تنها زمانی كه از سنین بالا برخوردار است , در صورت ضرورت می تواند مورد گوشمالی سخت قرار گیرد .ر.حسنی
اساس رفتار نوجوانان
(( هویگمرست )) یكی از روانشناسان رشد و پرورش آدمی ؛ معتقد است كه نوجوانان برای ورود به دور ی بزرگسالی نسبت به آموختن رفتار های زیر از خود آمادگی نشان می دهند :
1 ـ میل به آزادی از سلطه ی مشابه اجتماعی ؛ نوجوان برای اثبات شخصیت خود بیش از هر زمانی می خواهد در موارد مختلف اظهار نظر كند در این زمینه باید به نظر او احترام گذاشت و با كمترین ناراحتی یا بروز رفتار های هیجانی به پذیرش یا رد او اقدام نمود .
2 ـ گرایش به ارتباط با نوجوانان دیگر ؛ برای ینكه نوجوان بتواند به یك ارتباط سالم و سازنده دست یابد , باید تشویقش كرد تا با نواجوانانی كه دارای استعداد هستند دوستی برقرار كند .
3 ـ علاقه به انتخاب شغل و آمادگی برای قبول مسئولیت ؛ نوجوان برای به دست آوردن شغل مناسب علاقه فراوان نشان میدهد در این زمینه باید استعدادش را در شغل های مختلف انتخاب و آزمایش كند و شغل مورد علاقه را برای همیشه بر می گزیند .
4 ـ كوشش در راه تامین مالی و استقلال اقتصادی ؛ نوجوان به استقلال فكری علاقه مند است و می خواهد از نظر مالی نیز روی پای خود بایستد و به كسی وابسته نباشد پدر و مادران باید در حد امكان به نیاز های معقول فرزندان خود ترتیب اثر دهند و در رفع آنها به گونه ی شایسته رفتار كنند .
5 ـ گرایش به انتخاب همسر و تشكیل خانواده ؛ یكی از آرزو های نوجوانان داشتن همسر و تشكیل خانواده است گروهی حتی در این دوره موفق به انتخاب همسر می شوند اما اگر شریط لازم فراهم نباشد برایشان نتیجه ای جز اختلاف وناآرامی نخواهد داشت .
6 ـ آمادگی برای پی بردن به ارزش های اخلاقی و معنوی ؛ داشتن سیستم ارزشی قوی انساسی باعث می شوند كه نوجوانان به احساس و تلاش تصمیم بگیرند در این سن باید الگوی خوب بودن و احترام به حقوق انسانی و حفظ حرمت خود و دیگر افراد را در رابطه متقابل به نوجوان آموزش داد كه این انتقال توسط والدین مربیان و دست اندر كاران تعلیم و تربیت نوجوان قابل قبول تر می باشد و اینان باید با عمل به این ارزش ها الگوی مثبتی برای نوجوان باشد ش.مرادی
ابراز دوستی
رابطه هایی كه بر پایه دوست داشتن و محبت است استوار و دیر پا تر است . اهرم نیرومند عشق و محبت نیز در بسیاری از زمینه های اجتماعی و ارتباطات انسانی كار ساز تر از عوامل دیگر است . از این رو ریشه یابی عوامل تقویت كننده ریشه كنی عوامل سست كننده و استفاده از عوامل محبت آفرین در بهبود مسائل معاشرت مهم است اگر عقل و اندیشه در زندگی نقش چراغ راهنما دارد كه روشنی می بخشد و راه را نشان می دهد عشق و محبت قلبی نیز نقش موتور متحرك را دارد كه پیش برنده است . و حركت آفرین و زبان دل قوی تر از زبان عقل است و گاهی كه محبت و عشق فرمان می دهند عقل از پی می ماند و مطیع می گردد .
آثار مثبت و منفی محبت : در روابط انسانی , عشق و علاقه هم آثار نیك و جهات مثبت دارد و هم اگر بی حساب و بی معیار و خارج از كنترل باشد پیامد های سوء خواهد داشت . به همان اندازه كه دوست داشتن و عشق ورزیدن بر انسان دوستدار كشش و امیدواری و دلگرمی ایجاد می كند او را به همرنگی و همسانی با محبوب و اطاعت از معشوق و عشق و لیثار در راه محبوب می كشاند گاهی هم حقیق را بر انسان پوشیده می دارد و عیب ها را كتمان می كند و نقاط ضعف را به نقاط قوت تبدیل می كند و زشت را زیبا جلوه می دهد و لین از عوارض سوء افراط در محبت است به تعبیر حضرت رسول (ص) حب الشی یعمی و یصم
علاقه به چیزی انسان را كور و كر می كند .
ف. حسینی
منبع : اخلاق معاشرت , نویسنده : جواد محدثی , تهیه : مجله پیام زن , موسسه بوستان كتاب قم چاپ چهارم 82
خواص عرقیات گیاهی
آویشن : مسكن , ضد سرماخوردگی , مقوی معده , معالج بیماری های قارچی پوست , ضد عفونی دستگاه تنفسی
بابونه : اشتها آور , قاعده آور , ضد درد هنگام دندان بندی كودكان , صفرا بر .
بومادران : رفع اختلالات قاعدگی , ضد انگل , ضد بواسیر , تصفیه كننده خون , ضد روماتیسم و نقرس.
شنبلیله : نیرو بخش و مقوی , كاهش دهنده كلسترل و قند خون , ملین , تقویت قوای جسمی مفید بری مسلولین .
بهار نارنج : آرام بخش , مقوی اعصاب , مقوی قلب , ضد تشنج , سكسكه و بی خوابی , رفع تهوع و استفراغ .
بید , كاسنی : صفرا بر , تب بر , تصفیه كننده خون , ضد یرقان , تقویت عمومی .
بید مشك : مقوی قلب , مقوی قوه باء , آرام بخش , ضد سردرد ها و درد های عضلانی .
پونه : ضد سیاه سرفه و گریپ , خلط آور , بادشکن , قابض .
چهل گیاه : با تركیب 40 گیاه داروئی برای هضم غذا و آسان سازی گوارش , تقویت اعصاب , آرام بخش اعصاب , آرام بخش .
خار شتر : مدر قوی , دافع سنگ های كلیه و مثانه , ضد سیاه سرفه و تب و لرز .
رازیانه : معطر كننده , محرك , بادشكن , مدر و قاعده آور , درمان بواسیر , نقرس , ازدیاد شیر مادران .
رزمارت ( اكلیل كوهی ) : ضد سیاه سرفه و سرگیجه , نیرو دهنده و مقوی معده , رفع زردی و تورم كبد .
زیره : ضد چاقی , تصفیه كننده خون , افزیش شیر مادر , بادشكن , هضم كننده غذا , مدر .
شاتره : شفابخش عفو نتهای پوستی و قارچ های جلویی , دافع خارش هی بدنی , صفرا بر , نشاط آور. عبد الرحمن
منبع : مجله خانواده آذر 82 شماره 267
ترس از مرگ
از عمومی ترین احساسات حاكم بر ما ترس است . تجربه ای كه بر هیچ كس خوشایند نیست و همه در صدد رهایی از آنند واقعیت پدیده ی ترس با توجه به منشاء آن یكسان نیست هر چند كه به همه آنها با نام واحدی اشاره می كنیم . ترس از فقر , ترس از بیماری ترس از دست رفتن اعتبار , ترس از اشخاص , ترس از حوادث طبیعی و غیره هر كدام آثار و لوازم خود را دارند . اما از میان عوامل گوناگونی كه موجب ترس و وحشت انسان می شوند شاید هیچ یك به اندازه مرگ قلب ها را نمی لرزاند و عیش ها را مكدر نمی كند همین امر سبب شده است تا بسیاری از متفكران كه از تحقیق در باره مرگ به دلیل كمی داده ها دست كشیده اند به مسئله روانشناسی ترس از مرگ بپردازند و راه هایی را برای كاهش یا غلبه بر آن پیش روی آدمیان نهند . عوامل ترس از مرگ بدین شرح است .
1ـ مرگ , زندگی را به هلاكت و نیستی تبدیل می كند .
2 ـ هر چند مرگ اجتناب ناپذیر است وقت آن معلوم نیست و آدمی همواره در ترس و اضطراب به سر می برد .
3 ـ مرگ امری ناشناخته است و ما تجربه ای از آن نداریم بلكه گویی مرگ بیان تجربه ها است .
4 ـ با رسیدن مرگ همه امید ها و آروزو های آدمی از بین می رود .
غافل از اینكه وحشت نوع بشر نه بدان رو است كه مرگ را درد ناك می داند بلكه این عشق به زندگی است كه طعم مرگ را در كام او چنین تلخ كرده است . م. ملا زمانی
موز بخورید
میوه ی من در صورت رسیدن داری عطری ملایم , خوش طعم و شیرین است میوه ی من نرم و بسیار مغزی است و قدرت غذایی آن كمی از سیب زمینی بیشتر است میوه ی من دارای ویتامین های آ ـ ب و ث و هشتاد درصد قند می باشد و نیز داری فلزاتی مانند آهن , فسفر , منیزیم , پتاس , كلسیم مفید است . مبتلایان آلبومین می توانند مرا همراه غذا های مناسب دیگر میل نمایند خوردن من برای مرض قند خوب نیست سرفه های خشك را آسان می كنم و سینه را نرم می نمایم . مالیدن میوه كال من با سركه جهت كچلی و شوره سر و همچنین چربی و خارش تجویز شده است پاشیدن خاكستر پوست درخت من جهت بند آوردن خون و در حال زخم ها نافع می باشد جوشانده ی ریشه درخت من ضدكرم است پوست میوه ی من از سمت داخل جوهر را به خود می گیرد و برای پاك كردن جوهر و مركب از روی دست به كار می رود عصاره ی مرا به اطفال شیر خوار می توان داد كمپوت میوه ی من جهت پیران كه معده ضعیف دارند تجویز می شود . ا. محمدی
خواص كرفس
كرفس یكی از سبزیجات مفید و مشهور خوراكی است كه در اكثر نقاط دنیا به خصوص در نواحی مدیترانه و نیز در ایران فراوان است و ارتفاع آن 20 تا 60 سانتیمتر بوده و تكثیر آن از طریق كاشت بذر انجام می شود و هم به حالت وحشی در كنار آب های راكد می روید و هم آن را پرورش داده و از ساقه و برگ های مغذی آن كه كمی ضخیم و معطر است استفاده غذایی و از دانه آن استفاده دارویی و درمانی می شود از ساقه ها و برگ های كرفس خشك برای خوشمزه كردن آش و سوپ می توان استفاده كرد و تركیبات غذایی آن شامل پروتئین , چربی , قند , كلسیم , سدیم , آهك , فسفر , منیزیم , گوگرد و كلر و ویتامین هی pp , C , B , A است .
خواص غذیی ـ دارویی كرفس : كرفس برای درمان آسم مفید است ـ تقویت كننده اعصاب بوده و استرس و اضطراب را كاهش می دهد ـ كرفس در افزایش شیر موثر است و ضد درد های لگنی بوده ـ خوردن آن به كسانی كه كار فكری و فعالیت مغزی دارند همچنین كسانی كه كبدشان بیمار است و مشكل هضم غذا دارند بسیار توصیه می شود . حبیبی
خواص آلبالو و گیلاس
از زبان خود آلبالو بشنوید ؛ ما دو برادر هستیم , یكی به نام آلبالو و دیگری گیلاس از تركیبمان آلبالو گیلاس به عمل می اید . رنگ من كه یك آلبالو هستم سرخ است ولی برادرانم به رنگ های صورتی , سرخ , زرد و سیاه ظاهر شده اند طعم من ترش ولی برادرانم معمولاً شیرین هستند . همه ما برادران سرشار از ویتامین های آ , ب , د و ث هستیم مواد هایی مانند منیزیم آهن و كلسیم هم زیاد داریم . ترشی خون را پیین می آوریم , ادرار را زیاد می كنیم و برای مبتلیان به بیماری های مختلف مانند روماتیسم و درد مفاصل مفید هستیم . برادرم گیلاس سینه را نرم می كند معده را ضد عفونی می نماید و تخمیر معده را از بین می برد و از این رو یبوست را معالجه می كند و اسهال خصوصاً اسهال خونی را شفا می بخشد و بسیار آسان هضم می شود . برای مبتلایان به مرض چاقی یك غذای ایده ال است و مبتلیان و كسانی كه می خواهند لاغر شوند می توانند گیلاس را قبل از غذا میل نمایند . زیرا خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می كند و جلوی اشتها را می گیرد و در عین حال او را چاق نمی نماید . هیچ وقت گیلاس را بعد از غذا و سبزی نخورید زیرا معده را سنگین می نماید . من عطش و التهاب را كم می كنم و دوست معده و كبد هستم . میوه ی خشك شده من كمی قابض است . چنانچه مغز هسته مرا گرفته و با یك دهم وزنش , رازیانه جوشانده و میل نمائید سنگ های كلیه و مثانه را از بین می برد . ماسك زیبایی كه با گوشت گیلاس تهیه می شود پوست را نرم و رنگ رخساره را باز می كند و برای ین كار بهتر است كه از گیلاس های درشت خراسانی استفاده كنیم . ع. پیران
خواص پرتقال3
مركبات اصولاً همه مفیدند چه نیروی الكتریكی بدن را زیاد می كنند و مانع رسوب خون در جدار رگها می گردند و تصلب شرائین را برطرف و از ابتلا به بیماری جلوگیری می نماید . در بین مركبات از همه مفید تر پرتقال و نارنگی است پرتقال رنگ روی و رخسار را باز نموده و خون را تصفیه می كند و هنگام پیری از بالا رفتن ترشی خون جلوگیری می كند .
پرتقال بوسیله املاح زیاد خود موجب قلیایی شدن خون می شود و ترشی آن اثر ضد ترشی دارد . پرتقال بزرگترین عامل تصفیه خون است و برای كلیه امراض مخصوصاً اسكربوت و خون ریزی های شدید و تشنجات فوق العاده مفید می باشد . با اینكه پرتقال دارای مواد قندی است برای مبتلیان به بیماری قند مفید است . پرتقال به مقدار زیاد ویتامین ث و كاروتن دارد . كاروتن ماده ا ی است در معده كه با عصیر كبد مخلوط شده و ویتامین آ تولید می كند . و. شهبازی
(( پرتقال بخوريد , ريپ نزنيد ))
پرتقال سرشار از ويتامين هاي ث , ب , آهن , كلسيم و فسفر و . . . است . هنگام زمستان و اوايل بهار وقتي سبزي ها و ميوه هاي تازه كه منبع ويتامين (( ث )) هستند , ناياب مي شوند از پرتقال كه سرشار از اين ويتامين هاست استفاده كرده و از بيماري هاي شديد عفوني جلوگيري كرد . براي معالجه زكام و گريپ كه در اين فصل بسيار رايج است بهتر است به هنگام خواب يك عدد پرتقال را به اضافه دو حبه قند و مقداري آب جوش به صورت داغ بنوشيد . پرتقال بهترين ميوه شفا بخش زمستان است , زيرا بدن انسان در اين فصل به مواد قليايي بيشتري نياز دارد . ماليدن گوشت پرتقال به صورت از بروز چين و چروك در پوست جلوگيري مي كند و رنگ تيره پوست را باز مي كند , پرتقال بهترين غذا براي درمان چاقي به شمار مي رود . جوشاندن برگ پرتقال نيز مفيد است به خصوص براي افرادي كه دچار كم خوابي هستند . در نهايت مي توان گفت بهترين تنظيم كننده ي ماشين انسان است . س. ميرزا مرادي
منبع : مجله دنياي امروز , شماره چهل و دوم , سال دوم , نيمه اول آبان 82 , ص 45
تایپ و گردآوری : حمید رضا ترکمندی